树莓富含SOD、鞣化酸、花青素、水杨酸、覆盆子酮等多种有机物质 ，具有降三高;、防癌症、固元气、强体质、美容颜等特殊疗效，具有解疲劳、防伤风、去身虚、补肝明目之特性美国称其为“癌症克星”欧洲称其为“生命之果”。
水杨酸可以溶解角质间的构成形物质(cement)，使角质层产生脱落，所以能去除积聚过厚的角质层，促进新陈代谢。
皮肤的代谢
皮肤角质层的主要功能在于保护皮肤的各层细胞，一层又一层的表皮细胞代谢会自然地往外推移，最外层的角质细胞逐渐老化干硬之后，在正常情况下会自然屑落。没有正常脱落的老旧角质会使皮肤显得粗糙暗沈，让皮肤新陈代谢速率变慢，甚至形成粉刺阻塞毛孔。
去角质的效果
水杨酸可以去除多余的角质层，同时促进表皮细胞快速更新；如果表皮细胞都是新鲜又充满生命力的幼嫩细胞时，自然就能让皮肤恢复光滑细致。
缩小毛孔
水杨酸是脂溶性的，可以顺着分泌油脂的皮脂腺渗入毛孔的深层，有利于溶解毛孔内老旧堆积的角质层，改善毛孔阻塞的情形，因此可阻断粉刺的形成并缩小被撑大的毛孔。
预防青春痘
水杨酸作用在毛囊壁细胞，能帮助清除被堵塞住的毛囊，修正不正常的细胞脱落，对轻微的青春痘可防止毛孔阻塞，对黑头粉刺最有效，它可以减少毛囊壁不正常脱落现象，预防新病灶的产生，但在减少皮脂分泌及消灭痤疮杆菌方面没有作用。水杨酸的功能是清理老化角质使皮肤看起来较为细致，也比较不容易长粉刺。树莓酮——植物清脂软黄金
日本熊本大学专家发现，形状像桑葚，树莓的芳香成分树莓酮能促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，将有助于缓解肥胖和治疗因肥胖导致的疾病。《日经产业新闻》报道说，该大学铃木公教授领导的研究小组在实验时，让1074名女性每天服用200毫克树莓酮，连续服用三周，然后检测其体内脂肪含量。结果表明，每个实验对象的基础代谢量平均提高了89%，体重人均减少了13%，体内脂肪含量平均下降了22%，腰围平均减少了7.8厘米，双臂、大腿等囤积的脂肪明显消减。
铃木教授认为，实验结果说明树莓酮促使皮下脂肪减少的效果和减少内脏脂肪的效果均十分突出，对身材偏胖的中老年人进行的相同实验表明，树莓酮有助于防止肥胖，缓解由肥胖引起的高血脂等疾病。经研究人员发现，Q味纤果中也含有树莓酮。
树莓酮结构与具有减肥和改变脂质代谢功能的相似。Morimoto C等学者研究发现，RK可预防高脂饮食诱导的小鼠体重以及肝脏和内脏脂肪组织（附睾，腹膜后，肠系膜）重量的增加，也可减少肝脏甘油三酯含量，其作用机制可能在于RK提高去甲肾上腺素诱导的脂肪细胞分解。
孟宪军等研究也发现，树莓酮对高脂饮食喂养的单纯性肥胖大鼠具有减肥作用，即树莓酮通过调解糖脂代谢紊乱、改善瘦素抵抗和胰岛素抵抗等综合作用来降低肥胖大鼠体重。
日本学者发现，24名健康女性每天服用200mg树莓酮，连续服用6周，然后检测其体内的脂肪含量。结果表明，每个实验对象的基础代谢量平均提高了8.9%，体重人均减少了1.3%，体内脂肪含量平均下降约1%，腰围平均减少了1.5cm，但臀围没有变化，认为树莓酮减少内脏脂肪的效果比其促使皮下脂肪减少的效果更加明显。可见，树莓酮具有一定的减肥功效。
覆盆子功效新发现：利尿、解酒、养胃、淡色斑、调月经
● 利尿、缩尿。中医典藉：覆盆子“缩尿固肾”。现有多例证实：白天利尿，晚上缩尿。白天一杯果汁饮下，立马见效；晚上，一杯小酒饮下，十日显效。
● 解酒。酒精分解过程，化学上被称“过氧还原”，产生大量氧自由基。覆盆子富含可快速分解氧自由基的成份——花青素和SOD。这就解释了用覆盆子泡“二锅头”，有酒量剧增之效和快递降低醉酒度的机理。我有一个在北京某区当局长的朋友，今年春节和哥们聚会，喝了半斤树莓泡的白酒；散场后又去唱歌。回家路上被“查酒”，吓得他如“大难临头”，意外的是，竟然没被检出酒精含量！这哥们半夜打电话给我，有“大难不死”之感，兴奋极了。
● 养胃：新四军子弟中，当过兵的多，爱喝酒的多，患胃溃疡的人也多。有个哥们，52年的，70年的兵，二十多年胃溃疡病史，久医无效。喝了半年覆盆子酒，不痛了，一查好了。现已成瘾。
覆盆子有一种成份鞣化酸。既防癌又可抑杀幽门杆菌，并在胃壁上形成膜，使病菌无处落脚，被排泄。
● 祛斑：喝覆盆子酒或纯果汁，1—3个月肤色由暗变亮，由多斑转淡斑、少斑。有多例实证，简单有效。中医机理：舒肝活血；西医药理：改善微循环，促进胶原蛋白吸收。
● 调月经：中医用于妇科治疗已有2000多年历史。尤其对妇科炎症和更年期诸症，是必用之药。我手下有位销售经理，今年51岁，生性开朗，受更年期困扰。近二个月开始停了无数补药，专食冻干覆盆子。现自我感觉十分良好：月经恢复正常、精气神足、肤润颜红。
从古希腊以族，欧洲贵族妇女就把“覆盆子”作为妇科保健必食之果。
● 自制覆盆子酒：新鲜冷冻覆盆子半斤，泡2斤白酒（黄酒、白兰地、伏特加均可）。10天后，酒色变红，果子发白，即可饮；
冻干覆盆子20克，泡1斤白酒，5分钟酒变紫红，即可饮；30分钟后口感更佳。
建议量：每次100毫升。多不限。
